MENU VEGANO/VEGETARIANO
Ceviche de berenjena y maíz L.180
Ceviche de coliflor y jalapeño L.180
Cóctel de hongos L.200
*contiene salsa soya
Deditos de Seitán L.200
Gluten empanizado con avena y linaza. acompañados de papas fritas y salsa de mostaza -miel vegana.
Papi-nachos veganos L.210
Chips de maíz, papas fritas, guacamole, frijoles fritos, chismol, mayonesa vegana.
Alitas de coliflor L. 165
con papas L.200
Hummus
Incluye pan pita y bastones de vegetales
Grande L.280
Pequeño L.180
Springrolls veganos L. 160
lechuga, zanahoria, pepino, repollo morado, hummus y aguacate.
Tofu Bites L.220
Tofu acompañado de arroz con cebollina, salsa soya y salsa rosada (sriracha) vegana.
Albedrío Burger L.240
Hamburguesa de seitán con queso de papa, mayonesa vegana y vegetales.
Hamburguesa de garbanzos L.250
Torta de garbanzos, pesto de albahaca, guacamole, hongos y vegetales
Sándwich de berenjena y piña asada L.210
Veg-a-peño Burger L.240
Torta de quinoa y avena, aguacate, mix de repollo morado, zanahoria, tomate,
cebolla y chile jalapeño en mayonesa vegana.
Torta de quinoa y avena, aguacate, mix de repollo morado, zanahoria, tomate,
cebolla y chile jalapeño en mayonesa vegana.
Hamburguesa de Seitan L.240
Seitan a la plancha con encurtido de remolacha y cebolla en vinagre balsamico, hummus y vegetales.
Tempura Pita L.230
Pan pita relleno de berenjena en tempura, lechuga y tomate aderezado con mayonesa vegana.
Pan pita relleno de berenjena en tempura, lechuga y tomate aderezado con mayonesa vegana.
Mushroom Melt Sandwich L 250
Hongos salteados con cebolla y quesos mozarela y cheddar, huevo en torta y aderezo de mayonesa con curry.
Hongos salteados con cebolla y quesos mozarela y cheddar, huevo en torta y aderezo de mayonesa con curry.
Choripán Vegano L.265
2 Choripanes con salchicha vegana, chimichurri, chismol y mayonesa vegana.
Curry de Garbanzos L. 270
Garbanzos al curry con vegetales y leche de coco sobre una cama de puré de papas o arroz blanco.
Chili con carne vegano L. 230
Fajitas de Seitán L.285
Seitán (Gluten) con chiles morrones y cebolla morada acompañadas de 2 complementos.
Seitán (Gluten) con chiles morrones y cebolla morada acompañadas de 2 complementos.
Tofu Ribs L. 250
Tofu caramelizado en salsa barbacoa sobre una cama de arroz y 2 complementos de su elección.
Tofu caramelizado en salsa barbacoa sobre una cama de arroz y 2 complementos de su elección.
Plato Típico L.290.00
Seitán, frijoles fritos, arroz, aguacate, chismol y tortillas.
Seitán, frijoles fritos, arroz, aguacate, chismol y tortillas.
Tacos de Coliflor L.200
4 tacos suaves con coliflor en tempura, lechuga, repollo morado, aguacate, chismol , pesto de albahaca y mayonesa Vegana.
4 tacos suaves con coliflor en tempura, lechuga, repollo morado, aguacate, chismol , pesto de albahaca y mayonesa Vegana.
Tacos al Pastor L.200
4 tacos suaves con carne de soya y piña, chismol, guacamole, cilantro y salsa picante.
Parrillada de Vegetales L. 210
Zucchini, berenjena, zanahoria, tomate, brocoli, coliflor, cebolla ,chile, cebollina y hongos a la plancha con salsa mostaza miel y vinagreta balsámica.
4 tacos suaves con carne de soya y piña, chismol, guacamole, cilantro y salsa picante.
Parrillada de Vegetales L. 210
Zucchini, berenjena, zanahoria, tomate, brocoli, coliflor, cebolla ,chile, cebollina y hongos a la plancha con salsa mostaza miel y vinagreta balsámica.
Bowl de Garbanzos al pesto L.200
Garbanzos con pesto de albahaca vegano, tomate cherry y queso feta.
Garbanzos con pesto de albahaca vegano, tomate cherry y queso feta.
Mexican Bowl L.220 con tofú L250
Lechuga, quinoa, maíz, frijoles, pepino, tomate, cebolla morada, repollo morado, aguacate, cilantro, guacamole con jalapeño y tortilla frita.
Lechuga, quinoa, maíz, frijoles, pepino, tomate, cebolla morada, repollo morado, aguacate, cilantro, guacamole con jalapeño y tortilla frita.
Bowl Mediterraneo L.230
Garbanzos, espinaca, tomate, pepino, aceitunas, repollo morado, cebolla y queso feta con vinagre balsamico.
Quinoa Noodles L.240
Fideos de arroz con aceite de oliva extra virgen, zanahoria, zuchini, repollo morado, pepino, tomate, aceitunas negras, quinoa y queso cheddar sobre una cama de espinacas y aderezo soya-maní.
Sampler Vegano(2-3 personas) L.650
Alitas de coliflor, fajitas de seitan, hummus de garbanzos, papas, tajadas, pan pita, bastones de vegetales, chismol y tortillas.